Grilování po celý rok
Je sice stále zima, ale to neznamená, že je moc brzo na grilování. Sezóna je za rohem, avšak s grily Weber můžete bez problému grilovat po celý rok, ať je již venku teplo a slunce či zima a sníh. Tradiční jídlo, které se připravuje na grilu, je pořádný hovězí steak. V tomto článku vám představíme recept na hovězí steaky s bramborovými hranolky.
Ingredience
4 x 250 g steak z vysokého roštěnce
Mořská sůl
Pepř
Estragon
½ citronu
200 ml majonézy
6 velkých brambor
2 větvičky rozmarýnu
50 ml oleje
Příprava v kuchyni
Nejdříve si připravíme maso. Steaky z obou stran osolíme a opepříme. Poté je necháme na cca 30 minut odležet. Vezmeme si malou misku a dáme do ní majonézu a trochu šťávy z citronu. Estragon nasekáme najemno a přidáme do majonézy. Vše promícháme.
Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme je do tvaru hranolků. Rozmarýn nasekáme nadrobno a přidáme jej do brambor. Brambory poté osolíme. Připravené brambory dáme do drátěného koše na otáčecí špíz, či do grilovací misky, pokud špíz nevlastníte.
Příprava na grilu
Nyní si připravíme gril Weber. Ten si nahřejeme na teplotu cca 250 °C na nepřímou metodu grilování. Otáčecí špíz s košem s bramborami umístíme na gril a uvedeme do chodu. Pokud máte brambory v grilovací misce, tu umístíme na rošt a necháme grilovat s uzavřeným poklopem. Brambory se grilují cca 1 hodinu, dokud nebudou na povrchu křupavé.
Brambory vytáhneme z grilu a gril si nadále připravíme na grilování na přímém žáru při velmi vysoké teplotě, která je pro steaky důležitá. Steaky potřete olejem a umístěte na rošt. Pro propečení medium grilujeme 3 minuty z každé strany. Poté steaky vyjmeme z grilu a necháme na 5 minut odpočinout. Hovězí steaky podáváme s hranolky a majonézou.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud vás článek zaujal a chtěly byste si pořídit grily Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
