Základy
Pořídili jste si gril Weber ale jste v grilování začátečník? Nevadí, naučit se grilovat můžete v každém věku a není to vůbec těžké. Jen dodržováním základních pravidel můžete dosáhnout vskutku dokonalých výsledků. Jedním ze základních pravidel v grilování je 4 T grilování. Co to znamená? Čtyři T pravidlo zahrnuje Timing, Teplotu, Techniku a Tools, tedy čas, teplotu, techniku a nástroje pro grilování.
Teplota
První si řekneme něco o teplotě. Ta je při grilování velmi důležitá, neboť bez správné teploty se grilovaný pokrm správně nepropeče. Teplota je většinou uvedena v receptech na konkrétní pokrmy, tím bychom se měli řídit.
Timing/čas
Čas je také hodně důležitý. Pokud pečeme například steak, tak jej necháváme na grilu jen určitý čas, abychom zajistili, že je propečen tak, jak ho chceme, tedy rare, medium rare, medium, medium well, well nebo well done.
Technika
Technik grilování existuje také nespočet, ale umět je všechny nemusíme. Stačí jen znát, jak grilovat přímou metodou a jak nepřímou metodou. S touto znalostí můžeme připravit v podstatě jakýkoli pokrm.
Tools/nástroje
Posledním bodem z čtyři T grilování je tools, neboli nástroje. Jako malíř nemůže malovat bez štětců, i ke grilování potřebujete alespoň základní vybavení ve formě kartáče na čištění roštu, obracečky na maso a ochranná rukavice. Dále můžete pořídit nespočet dalšího vybavení, jako třeba teploměr na maso.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud byste si chtěli pořídit kvalitní příslušenství Weber, navštivte náš eshop.
