Podzimní grilování
Podzim je tady, a s podzimem přicházejí i výborné sezónní suroviny, ze kterých můžeme připravit výborné grilované jídlo. Tradiční ingrediencí, která symbolizuje podzim, je dýně. I dýně se dá připravit na grilu Weber. V tomto článku vám představíme recept na výborné podzimní jídlo. Je jím pečená dýňová polévka na grilu.
Ingredience
1 dýně (cca 1,5 kg)
1 lžíce másla
75 g nakrájené cibule
120 ml suchého bílého vína
115 ml smetany ke šlehání
250 ml zeleninového vývaru
Sůl
Pepř
Muškátový ořech
Příprava v kuchyni
Nejdříve si připravíme dýni. Její vršek odřízneme a dáme stranou. Poté vezmeme velkou lžíci, pomocí které vydlabeme zevnitř dýně semena a vlákna. Ty vyhodíme. Pak vezmeme cibuli a najemno ji nakrájíme. Tímto je příprava v kuchyni zakončená a můžeme začít přípravu na grilu.
Příprava na grilu
Gril si nažhavíme na střední žár, tedy na 170-230°C. Ujistěte se, že jsou grilovací rošty dokonale očištěné, než začnete s grilováním. Dýni vložte celou na nepřímý žár a grilujte ji s uzavřeným poklopem. Dýni grilujeme, dokud není dužina měkká, přibližně 1,5-2 hodiny. Poté vezmeme dýni z grilu a necháme ji vychladnout. Zatímco dýně chladne, opatrně vydlabeme dužinu.
Vezmeme hrnec a umístíme jej na střední žár. Do hrnce přidáme máslo a cibuli a necháme cibuli zesklovatět. Poté přidejte víno a vařte, dokud se skoro všechno víno nevypaří. Poté přidejte dužinu z dýně a vývar. Směs dobře promícháme a necháme vařit cca 20 minut. Poté vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidejte trochu muškátového oříšku.
Výslednou polévku můžete podávat ve vydlabané dýni anebo ji nalít přímo do talířů. Pečená dýňová polévka na grilu je velmi jednoduché podzimní jídlo, které si jistě zamilujete.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud byste si chtěli pořídit kvalitní gril Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
