Chutné steaky
Sezóna grilování sice končí, to ale neznamená, že stále nemůžete používat svůj gril Weber k přípravě chutných grilovaných pokrmů. Grilovat můžete totiž po celý rok, a to i když venku hustě padá sníh. Co je lepší jídlo z grilu, nežli pořádné hovězí steaky? V tomto článku vám představíme recept na chutné steaky Rib Eye.
Ingredience
Chipotle máslo
60 g másla
1 lžíce konzervovaných chilli papriček
1 lžička třtinového cukru
2 lžičky soli
Steaky
4 Rib Eye steaky, každý cca 300 g
1,5 lžičky prášku ancho chile
1 lžička neslazeného kakaa
½ lžičky mletého černého pepře
½ lžičky třtinového cukru
Olivový olej
Příprava v kuchyni
Nejprve si v misce smícháme všechny ingredience na ochucené máslo. Poté si v malé misce smíchejte ingredience na kořenící směs, včetně soli. Steaky potřeme po obou stranách olejem a poté rovnoměrně rozetřete kořenící směs. Steaky necháme při pokojové teplotě odpočívat po dobu cca 30 minut.
Příprava na grilu
Gril Weber si připravíme na grilování přímou metodou na vysokém žáru, tedy cca 230-290 °C. Jakmile je gril dostatečně nažhavený, položíme steaky na rošt. Steaky grilujeme při zavřeném poklopu po dobu 6-8 minut, za tuto dobu je jednou až dvakrát otočíme. Poté steaky vyndáme z grilu a potřeme máslem. Takhle je necháme odpočívat po dobu 5 minut. Steaky Rib Eye s chipotle máslem se podávají s pečenými bramborami či s lehkým salátem.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud vás tento článek zaujal a chtěli byste si pořídit gril Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
