Podzimní grilování
Je podzim a s podzimem přichází i sezóna zimního grilování. Jaké může být lepší podzimní jídlo, nežli grilovaná ryba? Grily Weber neslouží jen ke grilování steaků, ale můžete na nich připravovat i skvělé ryby. Jeden ze sezónních receptů je i uzený pstruh.
Ingredience
1,5 kg pstruha – filety
½ citronu
4 lžičky kopru
Sůl
Pepř
Příprava v kuchyni
Nejdříve si naložíme udicí lupínky do vody. Musí tam být alespoň 30 minut, aby pak vyprodukovaly dostatek kvalitního kouře. Mezitím nakrájíme kopr na velmi jemné kousky. Citron rozřízneme na polovinu. Z jedné poloviny citronu vymačkáme šťávu a tu smícháme se solí, pepřem a koprem. Touto směsí potřeme filety ze pstruha a necháme je chvíli marinovat.
Příprava na grilu
Gril Weber si nažhavíme na 170°C. Udicí lupínky umístíme rovnoměrně na zapálené brikety. Pokud používáte plynový gril, pak lupínky umístěte do speciálních košíků na udicí lupínky. Přiložte na gril poklop a vyčkejte, dokud z otvorů v poklopu nezačne vycházet hustý kouř. V tu chvíli filety umístěte na nepřímý žár. Zavřete poklop a nechte ryby udit cca 15 minut.
Po uplynutí této doby ryby vytáhneme a necháme odpočinout. Tento uzený pstruh je jednoduché podzimní jídlo, které si jistě zamilujete.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud byste si chtěli pořídit kvalitní grily Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
