Snad ka\u017ed\u00fd miluje chu\u0165 a v\u016fni uzen\u00e9ho masa. S nov\u00fdm grilem Weber Smokey Mountain Cooker<\/a> m\u016f\u017eete nejen grilovat, ale tak\u00e9 udit, a to rychle a jednodu\u0161e. Snad nejpopul\u00e1rn\u011bj\u0161\u00ed recept pro uzen\u00ed na tento gril je uzen\u00e1 vep\u0159ov\u00e1 pe\u010den\u011b. K n\u00ed se potom dokonale hod\u00ed pe\u010den\u00e9 brambory a op\u00e9kan\u00e1 zelenina.<\/p>\n 1 \u00bd kg vep\u0159ov\u00e9 pe\u010den\u011b Nejd\u0159\u00edve si p\u0159iprav\u00edme maso na uzen\u00ed. Pe\u010deni pot\u0159eme 4 l\u017eicemi \u0159epkov\u00e9ho oleje a obal\u00edme ve sm\u011bsi soli a pep\u0159e. Pot\u00e9 maso odlo\u017e\u00edme na bok a nech\u00e1me chv\u00edli odst\u00e1t. Pot\u00e9 rozkroj\u00edme paprikov\u00e9 lusky a zbav\u00edme je sem\u00ednek a jad\u0159ince. N\u00e1sledn\u011b papriky nahrubo nasek\u00e1me, pot\u0159eme zbytkem \u0159epkov\u00e9ho oleje, posypeme mletou paprikou a n\u00e1sledn\u011b dochut\u00edme sol\u00ed a pep\u0159em. Brambory omyjeme, nakr\u00e1j\u00edme na \u00bd nebo na \u00bc , z\u00e1le\u017e\u00ed na velikosti brambor. Oko\u0159en\u00edme je sol\u00ed a pep\u0159em a pot\u0159eme olejem. Pot\u00e9 brambory vlo\u017e\u00edme do grilovac\u00edho ko\u0161e Weber<\/a>.<\/p>\n Nyn\u00ed si mus\u00edme p\u0159ipravit gril Weber Smokey Mountain Cooker. Abychom dos\u00e1hli rovnom\u011brn\u00e9 a dlouhotrvaj\u00edc\u00ed teploty, je dobr\u00e9 um\u00edstit mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed zap\u00e1len\u00fdch briket doprost\u0159ed palivov\u00e9ho ro\u0161tu, zat\u00edmco kolem vytvo\u0159\u00edte prstenec z nepodp\u00e1len\u00fdch briket. Gril je p\u0159ipraven k uzen\u00ed tehdy, jakmile dos\u00e1hne 120 \u2013 130\u00b0C.<\/p>\n Vep\u0159ov\u00e9 maso vlo\u017e\u00edme do ud\u00edrny Smokey Mountain Cooker tehdy, kdy\u017e je gril rozeh\u0159\u00e1t\u00fd. V\u0161echny vzduchov\u00e9 pr\u016fduchy mus\u00ed b\u00fdt v t\u00e9to f\u00e1zi grilov\u00e1n\u00ed zcela otev\u0159en\u00e9 pro dosa\u017een\u00ed perfektn\u00edho prope\u010den\u00ed masa. Na roz\u017ehaven\u00e9 brikety p\u0159ihod\u00edme p\u0159ibli\u017en\u011b hrst ud\u00edc\u00edch lup\u00ednk\u016f, kter\u00e9 jsme si p\u0159edt\u00edm namo\u010dili ve vod\u011b. Nejl\u00e9pe je volit lup\u00ednky z t\u0159e\u0161\u0148ov\u00e9ho d\u0159eva. Pot\u00e9 pe\u010den\u00ed nech\u00e1me udit po dobu 1 hodiny.<\/p>\n Po jedn\u00e9 hodin\u011b maso vyt\u00e1hneme, pe\u010dliv\u011b zabal\u00edme do alobalu a pot\u00e9 vlo\u017e\u00edme zp\u011bt do ud\u00edrny na 1,5 hodiny. Maso vyt\u00e1hneme v t\u00e9 chv\u00edli, kdy jeho vnit\u0159n\u00ed teplota dos\u00e1hne 70\u00b0C. Maso pot\u00e9 nechte minim\u00e1ln\u011b 10 minut odpo\u010dinout, aby z n\u011bj p\u0159i kr\u00e1jen\u00ed nevytekla v\u0161echna \u0161\u0165\u00e1va. Brambory vlo\u017ete do grilu v ko\u0161i a nechte p\u00e9ct na nep\u0159\u00edm\u00e9m \u017e\u00e1ru po dobu 45 minut. Kdy\u017e jsou hotov\u00e9, m\u011bly by m\u00edt zlatavou a\u017e nahn\u011bdlou barvu.<\/p>\n Nakr\u00e1jen\u00e9 papriky sm\u00edch\u00e1me s mletou paprikou a ostatn\u00edm ko\u0159en\u00edm a za st\u00e1l\u00e9ho m\u00edch\u00e1n\u00ed op\u00e9k\u00e1me p\u0159ibli\u017en\u011b 10 minut na oleji. Tato zelenina n\u00e1m bude slou\u017eit jako druh\u00e1 p\u0159\u00edloha k vep\u0159ov\u00e9 pe\u010deni. Uzen\u00e1 vep\u0159ov\u00e1 pe\u010den\u011b s op\u00e9kan\u00fdmi bramborami a paprikou je pokrm, kter\u00fd si zamiluje cel\u00e1 Va\u0161e rodina. Op\u00e9ct ji m\u016f\u017eete norm\u00e1ln\u011b na p\u00e1nvi anebo rovnou na grilu s pomoc\u00ed litinov\u00e9 p\u00e1nve Weber, kter\u00e1 je ze sady GBS<\/a>.<\/p>\n Pro dal\u0161\u00ed tipy a triky sledujte n\u00e1\u0161 facebook<\/a>. Jestli\u017ee V\u00e1s tento \u010dl\u00e1nek zaujal a cht\u011bli byste si po\u0159\u00eddit gril Weber Smokey Mountain Cooker<\/a> za nejlep\u0161\u00ed ceny, nav\u0161tivte n\u00e1\u0161 eshop<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredience<\/h2>\n
\n6 l\u017eic \u0159epkov\u00e9ho oleje
\ns\u016fl
\npep\u0159, nejl\u00e9pe \u010derstv\u011b namlet\u00fd
\nnamo\u010den\u00e9 ud\u00edc\u00ed lup\u00ednky z t\u0159e\u0161\u0148ov\u00e9ho d\u0159eva
\n300 g paprik
\n1 l\u017e\u00edce sladk\u00e9 papriky
\n1 chilli papri\u010dka
\n500 g nov\u00fdch brambor<\/p>\nP\u0159\u00edprava v kuchyni<\/h2>\n
P\u0159\u00edprava na grilu<\/h2>\n
Na z\u00e1v\u011br<\/h2>\n