Chuť Asie
Na svém grilu Weber si můžete v dnešní době připravit téměř cokoliv. Jestliže vlastníte gril Weber s GBS sadou, pak si můžete svůj den okořenit třeba výbornými jarními závitky, které máte připravené během několika minut. Tyto jarní závitky z Vašeho grilu Vám vnesou do života chuť Asie.
Ingredience
400 g masa dle Vašeho výběru, nejlépe se však hodí kuřecí, vepřové anebo garnáti
300 g pórku
300 g mrkve
300 g cukety
300 g hub
2 stroužky česneku
40 g zázvoru
2 vejce
20 lžic arašídového oleje
chilli
pepř
2 lžíce sójové omáčky
24 wrapů na jarní závitky 20×20 cm
Příprava v kuchyni
Nejdříve si připravíme ingredience na náplň. Maso si nakrájíme na tenké plátky či na kostičky, záleží na velikosti masa a na tom, co Vám více vyhovuje. Pokud jsou garnáti menších rozměrů, můžete je nechat vcelku. Mrkev, pórek cuketu a houby opláchneme. Mrkev, zázvor a česnek následně očistíme. Zázvor nasekejte na malé kousky a zeleninu nakrájejte, nejlépe na kostičky. Poté vyklepněte vejce do misky a vyšlehejte jej. To odložte a nechte na potom.
Příprava na grilu
Váš gril Weber si připravte na přímé grilování při cca 200°C. Na tento recept budeme potřebovat GBS pánev Wok, kterou umístíme doprostřed roštu a necháme nažhavit. Do pánve přidáme 2 lžíce arašídového oleje a necháme jej předehřát. Jakmile je olej rozžhavený, opečeme na něm naše maso. Kuře se připravuje přibližně 10 minut, garnáty stačí jen lehce osmahnout. Poté maso z oleje vyndejte a přidejte do pánve trochu oleje.
Následně do ní přidejte nakrájenou zeleninu a tu smažíme 4 – 5 minut. Po 3 minutách smažení přidejte česnek, chilli a zázvor. Toto celé okořeníme pepřem a sójovou omáčkou dle chuti, avšak doporučujeme přidat jen malé množství omáčky, aby směs nebyla moc tekutá.
Směs přendáme do misky a můžeme začít s rolováním jarních závitků. Dva wrapy umístíme na sebe a doprostřed naneseme dostatečné množství náplně a masa. Okraje wrapů potřeme vajíčkem a zahneme je na svislých stranách. Poté potřete horní a spodní okraj a srolujte jarní závitek. Ten pak potřete olejem.
Jarní závitky grilujeme na přímém žáru při teplotě 200°C ze všech stran po dobu cca 1 minuty. Grilujeme do té doby, dokud na sobě nebudou mít viditelnou grilovací mřížku. Závitky se podávají teplé a nejlépe jejich chuť doplní domácí chilli omáčka.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud byste si chtěli pořídit kvalitní grily Weber anebo příslušenství Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
