Grilovací sezóna
Sezóna grilování vrcholí. Ať už jste profesionál nebo jen nadšenec do grilování, nikdy není pozdě se začít učit nové recepty. S grilem Weber si můžete připravit téměř cokoliv, třeba i výborný grilovaný vepřový pupek.
Ingredience
2 kg vepřového pupku s kůží
Potírací směs
2 lžíce soli
2 lžíce papriky
4 lžičky česnekového prášku
2 lžičky hořčicového prášku
2 lžičky pepře
Příprava v kuchyni
Nejdříve si v malé misce smícháme všechny ingredience na směs, kterou budeme maso potírat. Kůži na vepřovém pupku nakrájíme v diamantovém vzoru. Buďte opatrní, abyste prořízli jen kůži a tuk, nikoliv maso. Poté pupek položíme kůží dolů na prkénko a do masa vetřeme naši směs. Kůži silně posolíme, ale nepotíráme směsí. Sůl do kůže vmasírujeme, aby byla po ugrilování křupavější.
Příprava na grilu
Gril Weber si nažhavíme na cca 250 °C na metodu grilování na nepřímém žáru. Vepřový pupek položíme na gril a uzavřeme poklop. Pečeme po dobu přibližně 30 minut. Poté teplotu grilu snížíme na 180 °C a pečeme po dalších 30 minut. Vnitřní teplota masa by měla dosáhnout 70 °C. Grilovaný vepřový pupek vyndáme z grilu a necháme minimálně 10 minut odpočívat před podáváním.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud vás tento článek zaujal a chtěli byste si pořídit gril Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
