Netradiční příloha
Pokud Vás již nudí klasické přílohy ke grilovanému masu, jako jsou saláty, grilovaná zelenina či opékané brambory, pak jsou rajčata po provensálsku to pravé pro Vás. Tyto rajčata se skvěle hodí jako příloha ke grilovaným steakům a s jejich přípravou se nenadřete.
Ingredience
8 větších rajčat
3 lžíce olivového oleje
½ lžíce cukru krupice
½ lžičky soli, nejlépe jemné kuchyňské
2 stroužky česneku
1 svazek plocholisté petržele
4 lžíce strouhanky
Připrava v kuchyni
Nejdříve ze všeho omyjeme všechny rajčata a poté je rozkrojíme na půlku. Jakmile je máme rozkrojené, potřebujeme z nich vyndat vnitřek se semínky. Toto provádějte opatrně, aby Vám rajčata nepopraskala. Následně si grilovací koš potřeme olejem a rajčata do něj opatrně vložíme směrem vzhůru.
Poté smícháme dohromady cukr a sůl a touto směsí posypeme rajčata. Rajčata necháme chvíli bokem a mezitím si připravíme petrželovou zálivku. Vezmeme petržel a velmi najemno ji nakrájíme. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Následně petržel a česnek smícháme se strouhankou, solí, pepřem a trochou oleje. Touto směsí potřeme všechny rajčata rovnoměrně a následně je ještě pokapeme zbytkem oleje.
Příprava na grilu
Nyní si připravíme gril Weber. Ten rozpálíme na 200°C a připravíme jej na metodu nepřímého grilování. Jakmile je gril rozpálený, položíme na grilovací rošt náš grilovací koš s připravenými rajčaty a následně je pečeme přibližně 20 minut pod uzavřeným poklopem. Rajčata se nejlépe propečou uprostřed roštu.
Když uplyne 20 minut, poklop otevřeme a přesvědčíme se, zda jsou rajčata dostatečně propečená. Jestli ano, tak je vyjmeme z grilu a můžeme hned podávat. Výborně se hodí k pečeným steakům, ale poslouží i jako lehký teplý předkrm pro vegetariány. Rajčata po provensálsku si jistě zamilujete nejen Vy, ale také celá Vaše rodina.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud Vás tento článek zaujal a chtěli byste si pořídit kvalitní gril Weber či příslušenství Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
