Skvělé letní jídlo
Léto přichází a s ním i sezóna rybích pokrmů. Za kvalitně připravenou rybu si však nemusíte zajít do kvalitní restaurace a utratit velkou sumu peněz. Velmi chutné a jednoduché rybí pokrmy si můžete připravit na svém grilu Weber v pohodlí domova. Jedním z těchto pokrmů je i uzený pstruh na grilu.
Ingredience
1,5 kg filet ze pstruha
½ citrónu
4 lžičky nasekaného kopru
sůl
pepř
Příprava v kuchyni
Na tento recept budeme potřebovat speciální udící lupínky na mořské plody Weber. Díky těmto lupínkům bude Váš pstruh perfektně vyuzený s jemným aroma. Předtím, než je použijeme, musíme namočit lupínky na alespoň 30 minut, abychom s nimi mohli posléze udit.
Kopr nakrájíme najemno. Citrón jen rozřízneme na polovinu. Půlku citrónu vymačkáme a šťávu z této poloviny smícháme se solí, pepřem a nasekaným koprem. Soli a pepře dáváme podle chuti. Touto směsí potřete filety ze pstruha.
Příprava na grilu
Gril Weber předehřejeme na 170°C. Udící lupínky vyndejte z vody, nechte na chvíli okapat, a následně je dejte přímo na zapálené brikety v grilu či do udícího boxu v případě plynových grilů. Zavřete poklop grilu a vyčkejte, dokud z otvorů v grilu nepůjde kouř. Poté na gril umístěte filety ze pstruha na nepřímý žár.
Následně uzavřete poklop a nechte ryby na grilu přibližně 15 minut. Vnitřní teplota ryby by měla být 55°C jakmile je hotová. Jakmile je ryba hotová, sundejte ji z grilu a nechte na alespoň 15 minut odpočinout. Uzený pstruh se hodí jako lehký oběd i večeře a skvěle k němu půjde lehký letní salát.
Pro další tipy a triky sledujte náš facebook. Pokud Vás tento článek zaujal a chtěli byste si pořídit gril Weber anebo příslušenství Weber za nejlepší ceny, navštivte náš eshop.
